Schokokuchen zum Frühstück?!
Wer hat als Kind nicht davon geträumt, Kuchen und Schokolade schon zum Frühstück zu essen? Ihr müsst nicht länger träumen, denn mit unserem Schoko-Tassenkuchen mit Zimt sind Eure Kinderträume wahr geworden. Ein herrlich schokoladiger Minikuchen, der Euch und Euren Lieben fluffig-warm den Tag versüßt. Gerade an so Morgen, wenn alles düster und grau ist und es regnet. Gerade dann haben wir doch alle so gar keine Lust aufzustehen. Jetzt stellt Euch aber vor, wie so ein köstlicher Muntermacher nach nur wenigen Minuten aus dem Ofen oder der Mikrowelle hüpft und Euch mit seinem Duft einen “Guten Morgen” wünscht. Mmmmh… Wir wetten, dass selbst Wintermorgenmuffel nicht widerstehen können. Dieser Kuchentraum macht einfach alle Wünsche wahr: er schmeckt göttlich und ist ruckzuck zubereitet. Und er ist auch noch gesund. Unser großes Schoko-Tassenkuchen-Ehrenwort!
Schokoträume in gesund und lecker
Der Schokotraum enthält alle wichtigen Nährstoffe, die Ihr und Eure Lieben für einen guten Start in den Tag braucht. Haferflocken und Mandeln sorgen für ordentlich Protein. Gleichzeitig liefern sie viel Eisen und Zink. Gerade Zink braucht Ihr jetzt in der kalten Jahreszeit, denn es sorgt für eine gute Immunabwehr im Körper. Durch den Kniff mit Mandeln, Mandelmus und angereichertem Haferdrink enthält der Tassenkuchen außerdem Vitamin B2. Dieses Vitamin spielt eine zentrale Rolle bei der Energiegewinnung im Körper. Es wirkt aber auch antioxidativ und entgiftend (vor allem beim Abbau von Medikamenten). Der morgendliche Retter in der Tasse kann noch mehr. Dank Rapsöl enthält er Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus ist er voll mit Magnesium und Ballaststoffen. Und bevor wir es vergessen, die Himbeeren sind nicht nur lecker zum Schokokuchen. Sie enthalten Vitamin C, das die Eisenaufnahme im Körper verbessert. Wenn das kein Traumkuchen ist, dann wissen wir auch nicht!
Wir empfehlen…
Natürlich könnt Ihr Euren Schoko-Tassenkuchen mit Zimt auch zu jeder anderen Tageszeit genießen. Wir finden, er macht sich auch hervorragend als kleine Mahlzeit am Nachmittag. Dann snacken wir ja alle gern eine Kleinigkeit. Wenn Ihr den Zimtgeschmack nicht mögt, könnt Ihr den Zimt einfach weglassen. Der Schokokuchen schmeckt trotzdem köstlich. Unser Rezept ergibt übrigens einen Tassenkuchen für eine erwachsene Person. Oder auch für ein sehr hungriges Kind. Benötigt Ihr also ein paar Tassenkuchen mehr, könnt Ihr das Rezept ganz easy anpassen. Für den Fall, dass es Euch einmal nicht nach Schoko-Tassenkuchen sein sollte, was wir uns nicht vorstellen können, probiert unbedingt unsere Aprikosen Cashew Schneemänner oder den Erdnuss-Schoko Power-Snack. Beide Rezepte gehen einfach, schnell und schmecken einfach fantastisch.
Schoko-Tassenkuchen mit Zimt
Equipment
- Mixer
Ingredients
- 30 g Haferflocken
- 1 EL gemahlene Mandeln
- 4-5 EL Haferdrink (+Calcium, +B2)
- 1 guter EL Kakaopulver
- 2 TL Ahornsirup (oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl)
- 2 TL Rapsöl
- Prise jodiertes Speisesalz
- ½ TL Backpulver
- etwas Zimt
Unsere Idee für das Topping – Schokosoße
- ½ TL Mandelmus
- 1-2 EL Pflanzendrink
- 1 TL Kakaopulver
- ½ TL Ahornsirup
- TK Himbeeren (optional)
Instructions
- Haferflocken im Mixer zu einem Mehl vermahlen.
- Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermischen.
- Den Teig in eine backofenfeste Tasse oder eine kleine Form geben und dann entweder für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder bei 180° Ober-/Unterhitze für ca. 10-13 min. in den Ofen stellen.
- Währenddessen die Schokosoße vorbereiten. Dazu einfach alle Zutaten vermengen.
- Den Tassenkuchen aus dem Ofen oder der Mikrowelle nehmen und zusammen mit der Soße und ein paar Himbeeren genießen.
