Schokolade und Erdnuss – die perfekte Kombination
Mögt Ihr und Eure Lieben die Kombination aus Schokolade und Erdnuss auch so sehr? Wir sind ja der Meinung, es gibt kaum eine bessere Geschmacksfusion. Die herzhaft-süße Erdnuss zusammen mit schmelzend-süße Schokolade ist aber auch zu köstlich. Dabei denken wir gleich an unsere Lieblingsriegel aus dem Supermarkt. Leider steckt in diesen Riegeln aber auch unheimlich viel Zucker, gehärtete Fette sowie Zusätze, die wir nicht aussprechen können. Aber auf die heißgeliebte Kombination aus Schoko und Erdnuss verzichten? Müsst Ihr nicht. Denn wir haben die Herausforderung angenommen und uns einen Schoko-Erdnuss-Snack ausgedacht, der nicht nur wahnsinnig lecker ist, sondern auch voll von guten Nährstoffen. Unser Snack eignet sich fantastisch für den kleinen Hunger auf etwas Süßes zwischendurch. Aber auch, wenn sich nachmittags ein Energieloch auftut. Dann ist der erdnussige Schoko-Snack genau richtig!
Power-Snacks mit viel Gutem drin
Bei der Zusammensetzung der kleinen Riegel haben wir darauf geachtet, dass so viele wichtige Nährstoffe wie möglich enthalten sind. So steckt in den kleinen Kraftpaketen viel Eiweiß, Provitamin A, Magnesium, Zink, Eisen, Biotin, Vitamin B3, K und E. Es ist echt erstaunlich, was für eine Nährstofffülle mit den richtigen Zutaten in der richtigen Kombination erreicht werden kann. Und dann schmeckt es auch noch so lecker. 🙂 Eine klare Win-Win-Situation. Wenn Ihr Euch übrigens fragt, was es mit den getrockneten Aprikosen im Rezept auf sich hat. Getrocknete Aprikosen sind wahre Nährstoffwunderwerke. Nicht umsonst zählen sie zu den Superfoods. Denn sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, wie Provitamin A, und Mineralstoffen, wie z.B. Eisen. Nicht zu vergessen die Ballaststoffe, die gut für Euren Darm sind. Noch dazu sind Aprikosen einfach köstlich und bringen eine wunderbare natürliche Süße mit. Aus diesem Grund verwenden wir sie sehr gern für unsere Rezepte.
Naschen erlaubt
Mit unserem Rezept für den Schoko-Erdnuss-Snack möchten wir Euch zeigen, wie einfach wertvolle Nährstoffe und Schokolade zu einem super Riegel kombiniert werden können. Ein Riegel, der nicht nur richtig lecker schmeckt, sondern zusätzlich schön sättigt. Gleichzeitig möchten wir auch eine Lanze für das gelegentliche Naschen brechen. Weil es ist überhaupt nicht tragisch, wenn Eure Kleinen mal etwas mehr Zucker naschen, wie z.B. in der Weihnachtszeit oder um Fasching herum. Macht Euch und vor allem den Kindern keinen Stress! So lange Ihr bewusst mit dem Thema Naschen umgeht und es in Maßen bleibt, ist alles in Ordnung.
Wir empfehlen…
Wenn Ihr jetzt Lust bekommen habt, den Schoko-Erdnuss-Snack nachzubauen, dann nur zu! Schreibt uns, wie er Euch und Euren Lieben geschmeckt hat oder markiert uns bei Euren Snack-Ergebnissen auf Instagram (@nutrilini.veggiekids). Falls Ihr auf der Suche nach weiteren Snack-Ideen seid, können wir Euch unsere Aprikosen-Cashew-Schneemänner empfehlen oder unsere Churros de Chocolate, eine Köstlichkeit aus Mexiko.
Schoko-Erdnuss-Snack
Equipment
- Mixer
Ingredients
- 55 g Haferflocken
- 4 EL Erdnussmus
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Ahornsirup
- 55 g getrocknete Aprikosen
- 6 EL Haferdrink (+Calcium, +B2)
- 25 g gemahlene Mandeln
- 8 g Amranth (gepufft)
- 3 EL gehackte Mandeln (optional)
Topping
- 30 g Zartbitterschokolade
Instructions
- Alle Zutaten bis auf den Amaranth in einen Mixer geben. Den Pflanzendrink löffelweise dazu geben bis die Konsistenz passt. Eventuell brauchst Du etwas weniger oder auch etwas mehr Pflanzendrink.
- Danach den gepufften Amaranth mit hineinkneten. Die Masse sollte weder zu bröselig noch zu flüssig sein.
- Danach die Masse auf einen flachen Teller oder in eine kleine flache Backform geben und dort wie einen Teig glatt ausbreiten. Wir haben die Masse etwa so dick wie einen Finger und rechteckig ausgebreitet.
- Wer mag, kann jetzt noch eine kleine Handvoll gehackter Mandeln (oder andere Nüsse) auf der Masse verteilen. Dann den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
- Nach den 2 Stunden den Teig aus dem Kühlschrank holen und die Zartbitterschokolade schmelzen. Anschließend auf der Masse verteilen.
- Noch einmal in den Kühlschrank stellen und warten, bis die Schokolade festgeworden ist.
- Danach in kleine rechteckige Stücke schneiden. Die Größe kannst Du selbst bestimmen, ganz wie es Dir beliebt. Wir haben die Masse in 18 Stücke geschnitten.
