SPAGHETTI SONNENBLUMENNESE

von nutrilini Team

Sonnenblumenkerne sind kleine Kraftpakete! Doch wie bringt man sie am Besten an den Familientisch? Mit unseren Spaghetti Sonnenblumennese. Sie sind eine super Alternative zum kontrovers diskutiertem Soya. Damit zaubern wir eine köstliche vegetarische Bolognese mit wertvollem Pflanzenprotein.

SPAGHETTI SONNENBLUMENNESE

Cook Time15 mins
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Bolognese, Nudeln, Pasta, Sonnenblumenkerne, Sosse, Tomaten

Equipment

  • Nicht unbedingt erforderlich. Ein Mixer erleichtert aber das Zerkleinern vom Gemüse.

Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Zwiebeln
  • 1/4 Karotte
  • 40 g Sonnenblumenkerne alternativ Sonnenblumenhack
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 150 g Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Thymian

Instructions

  • Knoblauchzehe andrücken und in Brat-Olivenöl anbraten. ¼ Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind.
  • Sonnenblumenkerne zerkleinern oder Sonnenblumenhack mit Wasser übergießen, Karotte hacken und zu den Zwiebeln geben. 5 Minuten anbraten. 1 TL Gemüsebrühe hinzugeben. Mit 150 ml Tomaten ablöschen. Thymian hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

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