Kohlrabi wird von Kindern aufgrund seines süßen Geschmacks gerne gegessen und ist reich an Vitaminen und Nährstoffen. Noch dazu ist er im Gegensatz zu anderen Kohlsorten sehr gut verdaulich. Deshalb ist er ideal für den Beikoststart und die ersten Gemüsebreie für Babys. Wir fügen dem Kohlrabi Brei noch etwas Rapsöl hinzu. Dadurch verbessern wir nicht nur die Versorgung mit Omega3- und Omega-6-Fettsäuren, sondern stellen auch sicher, dass die im Kohlrabi enthaltenen Vitamine E und Provitamin A gut vom Körper aufgenommen werden können.
Mehr Informationen zu Beikost könnt Ihr in unserem Artikel “Vegetarisch und vegan im Kleinkindalter” lesen. Weitere Rezeptideen für vegetarische und vegane Beikost findet Ihr hier.
Kohlrabi Brei – Beikoststart
Kohlrabi ist ideal für den Beikoststart. Denn Kinder lieben seinen süßlichen Geschmack und er ist gut verdaulich.
Servings: 1 Baby
Equipment
- Mixer / Pürierstab
- Dampfgarer oder Dampfgareinsatz
Ingredients
- 40 g Kohlrabi
- ½ TL Rapsöl
- 15 ml Wasser (Garflüssigkeit)
Instructions
- Kohlrabi waschen, schälen und klein schneiden.
- Kohlrabi im Dampfgareinsatz mit Wasser für 6-8 Minuten dämpfen. Ohne Dampfgarer in einem Topf mit wenig Wasser bei niedriger Hitze 6-8 Minuten dünsten.
- Gegarten Kohlrabi mit 50 ml Garflüssigkeit (je nach Bedarf auch mehr oder weniger) pürieren.
- Nachdem der Brei etwas abgekühlt ist, Rapsöl unterrühren.
