CASHEW PESTO

by nutrilini Team

Kinder lieben Pasta und meistens auch Pesto. Eine wundervolle Art wertvolle Proteine und Vitamine an die Nudel zu bringen. Und natürlich ein bisschen Farbe. Unser Cashew Pesto ist in wenigen Minuten gezaubert. Es schmeckt mild und frisch druch die Zitronenschale. Zudem ist es eine der wenigen leichten Weisen, Spinat ungekocht auf den Speiseplan zu bringen – nur so bleibt die wertvolle und sehr empfindliche Folsäure enthalten.

CASHEW PESTO

Prep Time10 mins
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: CAshew, Pasta, Pesto, Spinat
Servings: 2 Personen

Equipment

  • Mixer

Ingredients

  • 30 g Babyspinat
  • 100 g Cashewkerne
  • 50 g Parmesan oder Ricotta
  • 1/2 Avocado
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitronenschale gerieben
  • 2 EL Wasser

Instructions

  • Alle Zutaten in den Mixer – Los geht`s

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