Ein gesunder und herzhafter Snack für kleine Kinderhände.
Der Maisgrieß, aus dem die Polenta hergestellt wird, ist reich an Eiweiß, Kalium, Magnesium, Eisen und Kieselsäure. Sie liefert allerdings in erster Linie Kohlehydrate. Da Mais glutenfrei ist, ist Polenta eine super Alternative zu den gängigen Getreidesnacks.
Die Kräuter können immer wieder variiert werden, so lernt der kleine Gaumen spielerisch neue Geschmäcker kennen.
Polenta Sticks
Servings: 1 Kleinkind
Calories: 148kcal
Equipment
- Nicht unbedingt erforderlich. Ein Mixer erleichtert aber das zerkleinern der Kräuter.
Ingredients
- 40 g Polenta
- 110 ml Wasser für größere Kinder ist Gemüsebrühe eine geschmackvolle Alternative
- 5 g getrocknete Tomaten in Öl
- Kräuter z.B. Thymian und Basilikum oder Petersilie
Instructions
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Kräuter und getrocknete Tomaten (abgetropft) in kleine Stückchen schneiden.
- Polenta in 110 ml Wasser (für größere Kinder in Gemüsebrühe) aufkochen und 5 Minuten unter Rühren auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Dann kleingeschnittene getrocknete Tomaten und Kräuter hinzugeben, nochmals 5 Minuten weiter ziehen lassen.
- Anschließend ca. 3-5 cm lange Stangen formen und im Backofen 15 Minuten backen.
- Mit einem Dip servieren.
- Die Stangen sind in einem luftdichten Behälter ca. 2 Tage haltbar.
Notes
Zu den Polenta Sticks passt super ein Joghurt-Dip. So wird der gesunde Snack gleich noch etwas gesünder, weil extra B2 und Calcium dazukommen.
Nutrition
Serving: 150g | Calories: 148kcal
