Avocado gilt in vielen Ländern als Butter der Natur. Sie ist als vitamingeladene Beikost ideal ab dem 5. Monat geeignet. Avocados liefern neben gesunden Fetten auch reichlich Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Jod und Omega 6 Fettsäuren. Allerdings ist reiner Avocadobrei zu energiereich. Daher sollte er nur in Kombination mit einem anderen Gemüsebrei gegeben werden. Aus diesem Grund kombinieren wir die Superfrucht gern mit Kartoffeln zu einem Avocado Kartoffel Brei.
Mehr Informationen zu Beikost könnt Ihr in unserem Artikel “Vegetarisch und vegan im Kleinkindalter” lesen. Weitere Rezeptideen für vegetarische und vegane Beikost findet Ihr hier.
Avocado Kartoffel Brei
Mit dem Avocado Kartoffel Brei stellen unserem Baby Avocado vor. Avocado gilt als Butter der Natur, ist aber allein als Brei zu energiereich. Also kombinieren wir die köstliche Frucht mit Kartoffeln.
Servings: 1 Brei
Equipment
- Mixer / Pürierstab
- Dampfgarer oder Dampfgareinsatz
Ingredients
- 30 g Avocado
- 70 g Kartoffel
- 1 TL Rapsöl
- 50 ml Wasser (Garflüssigkeit)
Instructions
- Avocado und Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.
- Avocado in heißem Dampfbbad ca. 3 min. garen.
- Kartoffelstücke mit Wasser ca. 10 min. garen.
- Die gegarte Avocado und Kartoffel mit Garflüssigkeit (je nach Bedarf etwas mehr oder weniger) pürieren.
- Nachdem der Brei etwas abgeühlt ist, Rapsöl untermischen.
