Die grüne Wunderbowl ist ideal in der Schwangerschaft. Denn in der Schwangerschaft soll die werdende Mutter mehr Folsäure zu sich nehmen. So eignen sich wunderbar Lebensmittel, die natürliche Folsäure enthalten, wie z.B. Brokkoli.
Grüne Wunderbowl für die Schwangerschaft
Unsere grüne Wunderbowl ist ideal in der Schwangerschaft. Sie enthält u.a. viel Folsäure, die gerade jetzt äußerst wichtig für die Entwicklung des Kindes ist.
Servings: 2 Kleinkinder
Ingredients
- 1/4 Zucchini
- 1/4 Brokkoli (in Röschen geschnitten)
- 150 g Mangold oder Spinat (Mangold ohne Stengel)
- 200 g Tofu
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Vollkornreis
- 2 TL Sojasoße
- 1 TL Ahornsirup
- ¼ TL Kreuzkümmel
- Salz Optional
- Chili Optional
- 1 EL Speisestärke
- Rapsöl zum Anbraten
Instructions
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Den Tofu gut trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Dann die Tofuwürfel in Speisestärke wälzen. So werden die Würfel beim Braten schön knusprig.
- Die Knoblauchzehe andrücken und in der Pfanne in Rapsöl anbraten. Dann die Tofuwürfel dazugeben und weiter braten bis die Würfel außen goldbraun und knusprig sind.
- Währenddessen die Zucchini in Streifen schneiden. Dann mit in die Pfanne geben und mit Kreuzkümmel würzen. Danach die Brokkoliröschen dazugeben. Sobald das Gemüse bissfest ist (nach ca. 5 Minuten), die geschnittenen Mangoldblätter (ohne Stengel) in die Pfanne geben.
- Das Gemüse vom Herd nehmen und mit 2 TL Sojasoße und 1 TL Ahornsirup würzen.
- Nach Belieben mit Chili und Salz abschmecken.
