QUESADILLAS

von nutrilini Team

Es ist das „mexikanische Butterbrot“ und Lieblingsessen. Klein, handlich, köstlich, verspielt und zudem kann wunderbar Gemüse darin versteckt werden.

Was Gutes drinnen steckt:

Die Füllung macht die Quesadilla entweder nährstoffreich oder weniger gesund. Je nachdem welches und wie viel Gemüse versteckt wird, liefert die Quesadilla viele Vitamine und Nährstoffe, da das Gemüse schonend zubereitet wird.

Der Käse liefert eine Portion Calcium und macht satt. 

Quesadillas

Quesadillas sind ein köstliches Essen für die ganze Familie. In Mexiko werden Quesadillas mit den verschiedensten Zutaten zubereitet, z.B. Bohnen, Pilze, Kartoffeln, Zucchiniblüte, Guacamole. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. So kann sich alle mit unterschiedlichen Füllungen am Tisch austoben und experimentieren. Für die Großen empfehlen wir, die Quesadillas etwas zu salzen, mit Chili (gemahlen oder frisch), Pfeffer und Koriander abzuschmecken. Dazu passt übrigens wunderbar ein grüner Salat.
Prep Time15 mins
Cook Time5 mins
Total Time20 mins
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Mexican, Mexikanisch
Keyword: einfach, kleinkind, schnell, vegetarisch
Servings: 1 Kleinkind

Ingredients

  • 50 g Käse
  • 2 Mais- oder Vollkorntortillas
  • 5 g getrocknete Tomaten in Öl
  • Gemüse nach Wahl
  • 15 g Spinat
  • 15 g Tomate
  • 10 g Avocado
  • 15 g Bohnen
  • 15 g Pilze

Optional (für den Familientisch)

  • Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • Koriander

Instructions

  • Das Gemüse waschen und klein schneiden.
  • Die Tortilla in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf einer Seite anwärmen und dann umdrehen. Die warme Seite mit ca. 25 g Käse befüllen.
  • Den Käse in der geöffneten Tortilla schmelzen lassen und dann mit dem Gemüse befüllen.
  • Die Tortilla zusammenklappen und auf beiden Seiten bei niedriger Hitze erwärmen bis der Käse innen geschmolzen ist und die Tortilla außen leicht gebräunt ist.
  • Optional: Tortilla öffnen, mit Avocado und ein paar Tropfen Limette abschmecken und für die größeren Kinder etwas mit Salz, Pfeffer, Chili und Koriander würzen.

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Notes

 
 

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