KICHERERBSEN-BRATLINGE

von nutrilini Team

Neben hochwertigem Eiweiß stecken Kichererbsen voller Calcium, Eisen und Vitaminen!

Kichererbsen-Bratlinge mit Minz-Joghurt

Unsere Kichererbsenbratlinge stecken voll wichtigem Eiweiß, Eisen, Calcium und Vitaminen. Dabei gehen sie super schnell und gelingen sowohl mit als auch ohne Ei. Reicht Ihr sie zusammen mit unserem Minzjoghurt als Dip, könnt Ihr den Calciumanteil der Mahlzeit sogar noch erhöhen.
Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Course: Abendessen, Dinner, Main Course, Mittagessen
Keyword: bratlinge, handessen, kichererbsen, protein, vegan, vegetarisch
Servings: 1 Kleinkind

Equipment

  • Thermomix
  • Pürierstab

Ingredients

  • 90 g Kichererbsen, abgetropft  aus dem Glas oder der Dose
  • 20 g Zucchini, roh
  • 20 g Gemüsepaprika rot, roh
  • 10 g getrocknete Tomaten
  • 2 EL Dinkelmehl Typ 630 entsprechen ca. 30 Gramm
  • 5 Blätter Basilikum 
  • 1 Prise Salz Optional 
  • 1 g Knoblauch, roh Optional 
  • 1 Ei – Größe S Optional 
  • Rapsöl zum Bestreichen der Bratlinge

Minzjoghurt (oder Ketchup)

  • 1 g frische Minzblätter 
  • 30 g Joghurt 10% Fettanteil

Instructions

  • Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und gut durchmixen.
  • Danach mit feuchten Händen kleine Burger formen.
  • Die Burger mit etwas Rapsöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Video

Notes

Neben hochwertigem Eiweiß stecken Kichererbsen voller Calcium, Eisen und Vitaminen!
Optimierungsvorschlag: Um den Calciumanteil noch zu erhöhen, am besten den Minz-Joghurt als Dip reichen.  
Für die vegane Variante kann das Ei einfach weggelassen werden und für den Dip einen pflanzlichen Joghurt nehmen, der mit Calcium und B12 angereichert ist.

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating




18 − 17 =