Unsere Dinkel Sticks sind die perfekte Knabberei für die ganze Familie. Sie lassen sich herrlich wegknuspern. Dabei enthalten sie eine ganze Menge an wertvollen Nährstoffen. So liefert Dinkelvollkornmehl Ballaststoffe, B Vitamine und Eisen. Der gepoppte Amaranth verfeinert die Sticks mit seinem nussigen Geschmack und macht einfach beim Essen Spaß. Dazu bergen die kleinen Amaranth-Körnchen eine schier unglaubliche Fülle an leicht verwertbaren Nähr- und Vitalstoffen.

So sind unsere Dinkel Sticks reich an Protein, Zink und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Noch dazu liefern sie Eisen und Calcium. Den Calciumgehalt könnt Ihr noch boosten, wenn Ihr die Sticks mit Sesam bestreut. Denn die kleinen Körnchen enthalten viel von dem wertvollen Mineralstoff. Dazu stecken aber auch Eisen, Zink und Selen im Sesamkorn.

Am besten schmecken unsere Sticks zu Hummus, unserem nutrilini Ketchup oder unserer Guacamole. 

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Dinkel Sticks

Die Dinkel Sticks sind unsere gesündere Alternative zu gekauften Knabbereien, die oft zu salzig, zu fettig und eher nährstoffarm sind. Hier stecken neben Dinkel wertvoller Amaranth und verstecktes Gemüse drin.

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Total Time25 mins

Course: Snack

Keyword: dinkel, einfach, kleinkind, knabberei, schnell, stick, vegetarisch

Servings: 8 Stück

Equipment

• Thermomix (geht aber auch ohne)

Ingredients

• 100 g Dinkelvollkornmehl
• 10 g Amaranth (gepoppt)
• 40 g Zucchini
• 50 ml warmes Wasser
• 1 TL Rapsöl
• Rosmarin oder Thymian nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl zum Bestreichen (muss zum Backen geeignet sein)

Optional

• Salz nach Geschmack
• geriebener Käse zum Bestreuen
• Sesam zum Bestreuen

Instructions

• Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Zucchini klein raspeln, Kräuter fein hexeln.
• Mehl, gepoppten Amaranth, Zucchini, Kräuter, Rapsöl und warmes Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
• Hände mit Mehl bestäuben und Sticks formen.
• Backblech mit Backpapier auslegen und Sticks darauf legen. Auf Wunsch Sticks etwas salzen.
• Für 15 Minuten im Ofen backen.

Im Thermomix

• Zucchini in den Mixtopf geben und 4 bis 5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Dann die zerkleinerte Zucchini aus dem Mixtopf nehmen.
• Anschließend Rosmarin oder Thymian mit ein bisschen Wasser für 15 Sekunden auf Stufe 10 klein hexeln.
• Dann Mehl, gepoppten Amaranth, Zucchini, Rapsöl und Wasser 1 min. auf Teigstufe kneten, auf Wunsch etwas Salz hinzufügen.
• Anschließend Hände mit Mehl bestäuben und Sticks formen.
• Backblech mit Backpapier auslegen und Sticks auf das Backblech legen. Dann für 15 min. im Ofen backen.