Neben hochwertigem Eiweiß stecken Kichererbsen voller Calcium, Eisen und Vitaminen!
Kichererbsen-Bratlinge mit Minz-Joghurt
Unsere Kichererbsenbratlinge stecken voll wichtigem Eiweiß, Eisen, Calcium und Vitaminen. Dabei gehen sie super schnell und gelingen sowohl mit als auch ohne Ei. Reicht Ihr sie zusammen mit unserem Minzjoghurt als Dip, könnt Ihr den Calciumanteil der Mahlzeit sogar noch erhöhen.
Servings: 1 Kleinkind
Equipment
- Thermomix
- Pürierstab
Ingredients
- 90 g Kichererbsen, abgetropft aus dem Glas oder der Dose
- 20 g Zucchini, roh
- 20 g Gemüsepaprika rot, roh
- 10 g getrocknete Tomaten
- 2 EL Dinkelmehl Typ 630 entsprechen ca. 30 Gramm
- 5 Blätter Basilikum
- 1 Prise Salz Optional
- 1 g Knoblauch, roh Optional
- 1 Ei – Größe S Optional
- Rapsöl zum Bestreichen der Bratlinge
Minzjoghurt (oder Ketchup)
- 1 g frische Minzblätter
- 30 g Joghurt 10% Fettanteil
Instructions
- Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und gut durchmixen.
- Danach mit feuchten Händen kleine Burger formen.
- Die Burger mit etwas Rapsöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Video
Notes
Neben hochwertigem Eiweiß stecken Kichererbsen voller Calcium, Eisen und Vitaminen!
Optimierungsvorschlag: Um den Calciumanteil noch zu erhöhen, am besten den Minz-Joghurt als Dip reichen.
Für die vegane Variante kann das Ei einfach weggelassen werden und für den Dip einen pflanzlichen Joghurt nehmen, der mit Calcium und B12 angereichert ist.
