Diese frische Köstlichkeit ist ein idealer Salat für heiße Sommertage. Melone wirkt entwässernd und ist zudem – genau wie der Feta – gut verträglich bei Sodbrennen. Feta liefert noch dazu eine Portion Kalzium für Mami und Baby. Damit man in der Kugelzeit gut durch heiße Temperaturen kommt.
Feta-Wassermelonen-Salat
Der Feta-Wassermelonen-Salat ist ideal für heiße Sommertage. Melone wirkt entwässernd und ist zudem – genau wie der Feta – gut verträglich bei Sodbrennen. Feta liefert noch dazu eine Portion Calcium für Mami und Baby. So können alle bald Mamis auch gut durch heiße Temperaturen kommen.
Servings: 4 Kleinkinder
Ingredients
- 1/2 Wassermelone
- 100 g Feta
- 1 Hand Minzblätter
- 1/2 Limette, Saft
Optional
- Olivenöl
- Salz
- 1 EL Kürbiskerne
Instructions
- Die Wassermelone aushöhlen, auf Wunsch entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Feta grob hacken, Minzblätter klein rupfen.
- Wassermelone mit Feta und Minze vermischen.
- Nach Wunsch mit Olivenöl und Salz abschmecken und Kürbiskerne dazu geben.
- Mit geröstetem Brot servieren.
Notes
Wir empfehlen den Feta-Wassermelonen-Salat mit ein paar Kürbiskernen zu verfeinern. So kann ganz leicht der Eisengehalt dieses sommerlichen Salats erhöht werden.
