Der Erbsen Dip ist die neue Guacamole. Er schmeckt nicht nur köstlich und sieht mit seiner herrlichen grünen Farbe einfach nur lecker und frisch aus. Erbsen stecken außerdem voller guter Nährstoffe wie die Vitamine und Mineralstoffe sowie ordentlich Protein.
Erbsen-Dip
Wir empfehlen den Dip ab einem Alter von 12 Monaten.
Servings: 1 Glas
Equipment
- Hochleistungsmixer / Pürierstab
- Thermomix
Ingredients
- 300 g junge Erbsen, tiefgefroren
- 2 TL Tahini
- 1 Hand Minzblätter
- 1 TL Olivenöl (oder nach Wunsch ein anderes Öl)
- 1/4 Zitrone, Saft
- 1/2 TL Salz Optional
Instructions
- Erbsen 1 Minute in heißem Wasser so erwärmen, dass sie noch frisch und knackig sind.
- Alle Zutaten zusammen mischen und pürieren.
- Ggf. mit Salz abschmecken.
Notes
Tipp: In einem luftdichten Container kann der Dip für 3-4 Tage problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wir essen den Erbsen Dip am liebsten zu unseren Kurkuma Blumenkohl Bites. Das Rezept dazu findet Ihr hier.
