Die Creme eignet sich perfekt in Kombination mit Vollkornnudeln, Naturreis, Couscous oder Gnocchi als Sättigungsbeilage.
Der beliebte Ziegenfrischkäse ist fettarm und enthält einen hohen Anteil an Proteinen. Ziegenmilch ist bekömmlicher, da sie aus einfachen und kurzkettigen Fettsäuren besteht und weniger Milchzucker als Kuhmilch aufweist. Zudem liefert Ziegenmilch Calcium für starke Knochen.
Zwar sind die angeblichen Spitzenwerte bezüglich seines Eisengehalts ein Mythos, allerdings weist Spinat immer noch reichlich Vitamine und Nährstoffe auf. Insbesondere sein Reichtum an Vitamin C macht das Gemüse so gesund. Was kaum einer gedacht hätte: Mit 2,5 g Eiweiß gehört Spinat zu den Gemüsesorten mit den höchsten Eiweißwerten.
Frischkäse-Spinat Creme
Servings: 1 Kleinkind
Calories: 332kcal
Equipment
- Dampfgareinsatz
- Thermomix
Ingredients
- 13 g Babyspinat, roh
- 80 g Frischkäse (Ziege) mind. 40% Fett i. Tr.
- 25 g Tomaten
- 1 TL Rapsöl
Sättigungsbeilagen – 4 Varianten
- 50 g Vollkornnudeln
- 50 g Naturreis (ungeschält )
- 50 g Couscous
- 50 g Gnocchi
Instructions
- Wasser kochen und Spinat für 5 Minuten in den Dampfgareinsatz geben.
- Spinat und Frischkäse miteinander pürieren.
- Auf Wunsch Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Sättigungsbeilage – nach Wunsch Reis, Nudeln, Couscous, Gnocchi – zubereiten.
- Tomaten frisch stückeln als Beilage.
Thermomix Variante
- Spinat im Dampfgaraufsatz auf Varoma / Stufe 0,5 / 5 Minuten garen.
- Wasser abgießen, alle Zutaten auf Stufe 4 / 30 Sekunden pürieren.
Notes
Je nach Sättigungsbeilage verlängert oder verkürzt sich die Zubereitungszeit für das Gericht.
Nutrition
Serving: 171g | Calories: 332kcal
