Kürbis-Mangold-Buchweizen Brei
Der Kürbis-Mangold-Buchweizen Brei ist eine echte Nährstoffbombe. Vor allem im farbenfrohen Mangold stecken viele Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gesellt sich lecker-nussiger Buchweizen. Der Brei kann schon ab 6 Monaten gegeben werden.
Servings: 1 Baby
Equipment
- Mixer / Pürierstab
- Dampfgarer oder Dampfgareinsatz
Ingredients
- 50 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 100 g Mangold (gern bunt)
- 20 g Buchweizen
- 50 ml Wasser
- 1 EL Leinöl (mit DHA und EPA angereichert)
- 1 Msp. Noriflocken
Instructions
- Den Buchweizen nach Packungsanweisung zubereiten.
- Den Kürbis waschen, schälen und in Stücke schneiden. Auch den Mangold waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Dann das Gemüse im Dampfgareinsatz für 10-15 Minuten garen. Ohne Dampfgareinsatz in einem Topf mit wenig Wasser bei niedriger Hitze 10-15 Minuten dünsten.
- Schließlich das gegarte Gemüse mit dem Buchweizen vermischen, 50 ml Garflüssigkeit (je nach Bedarf auch etwas mehr oder weniger) hinzugeben und pürieren.
- Nachdem der Brei abgekühlt ist, Leinöl und Noriflocken untermischen.