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ERDNUSS KOKOS REIS

Prep Time20 mins
Course: Mittagessen
Keyword: familientisch

Equipment

  • Mixer / Pürierstab (für die Kleinen)

Ingredients

  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Knoblauch (optional)
  • 125 ml Kokosmilch
  • 1 TL Erdnussmus
  • 6 Blätter Koriander

Instructions

  • Gemüse mit Knoblauch und Ingwer anbraten. Für die Kleinen das Gemüse in den Dampfgarer.
  • Mit der Kokosmilch ablöschen und das Erdnussmuss dazu geben.
  • Reis kochen.
  • Für die Kleinen Gemüse, Reis und die Soße in den Mixer oder Pürierstab.
  • Mit Salz abschmecken; für Groß und Klein individuell.
  • Optional mit Koriander Topping.