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Banana Pancakes

Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Course: Breakfast, Dessert, Frühstück, Mittagessen, Nachtisch
Cuisine: American, Amerikanisch
Keyword: banane, pancake, vegan, vegetarisch
Servings: 2 Kleinkinder

Equipment

  • Mixer / Pürierstab

Ingredients

  • 5 g Chiasamen
  • 5 g Datteln
  • 50 g Bananen
  • Blaubeeren  (Menge nach Geschmack, wir haben 50g verwendet)
  • 60 ml Mandelmilch (+Calcium, +B2)
  • 60 g Haferflocken
  • 6 g Rapsöl
  • 5 g Mohn (= 1 gehäufter TL)
  • Bratöl (zum Braten)

Instructions

  • Die Chiasamen mit der Mandelmilch vermengen und 20 Minuten quellen lassen.
  • Banane zerkleinern.
  • Mit einem Mixer oder Pürrierstab alle Zutaten (außer Blaubeeren) zu einem Brei vermengen.
  • Blaubeeren während des Bratens in der Pfanne in den Teig drücken. 
  • In einer heißen Pfanne von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten bis der Pancake goldbraun ist.

Video

Nutrition

Serving: 160g