Blitzschnelle vegane Bratensoße
Passend zu unseren veganen Bratenalternativen für Sonn- und Festtage haben wir uns eine vegane Bratensoße ausgedacht, die Ihr im Handumdrehen zubereiten könnt und die einfach köstlich schmeckt. Dabei schmeckt die Soße herrlich leicht und gleichzeitig schön würzig.
Servings: 8 Kleinkinder
Equipment
- Mixer
Ingredients
- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
- 2 Karotten (etwas kleinere)
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Pflanzendrink (+Calcium, +B2)
- 1 EL Rapsöl
- jodiertes Speisesalz
- 1 TL Ahornsirup (oder eine Alternative zum Süßen)
- Majoran
Instructions
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Karotten waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten bis sie glasig sind, dann die Karotten dazu geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 min. gut anbraten.
- Danach Sojasoße, Ahornsirup oder Zuckeralternative und Tomatenmark dazu geben und alles einige Minuten weiter köcheln lassen.
- Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles in einen Mixer geben und die Mischung gut durchmixen.
- Dann die Soße nochmal in einen Topf geben und Pflanzendrink hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist. Wer es flüssiger mag, kann etwas mehr Pflanzendrink verwenden.
- Zum Schluss mit Majoran und jodiertem Salz abschmecken.