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Mini Porridge-Kuchen

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Einweichzeit8 hrs
Total Time8 hrs 40 mins
Course: Breakfast, Dessert, Frühstück
Keyword: apfelkuchen, apple cake, backen, einfach, gesund, haferflocken, Kuchen, pflaume, pflaumenkuchen, porridge, vegan, vegetarisch
Servings: 2 Kleinkinder
Calories: 530kcal

Ingredients

  • 80 g Haferflocken
  • 160 g Haferdrink (+Calcium, +B2)
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 1 kleiner Apfel
  • 1 Pflaume

Optional

  • 1 TL Süßungsmittel nach Wahl

Instructions

  • Haferflocken, Mandeln, Haferdrink, Zimt und nach Wunsch etwas Süßungsmitteln vermengen. Über Nacht einweichen.
  • Morgens den Apfel schälen und entkernen. Die Schale aufbewahren - die kann später noch genascht werden. Die Pflaume entsteinen.
  • ¾ des Apfels in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke unter die Haferflocken-Mischung rühren. Währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Den Rest des Apfels und die Pflaume in Scheiben schneiden.
  • Die Haferflocken-Mischung in eine Mini-Backform geben. Mit den Apfel- und Pflaumenscheiben dekorieren.
  • Die Form mit dem Porridge-Kuchen in den Ofen schieben und 30-40 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen holen und noch leicht warm genießen!

Nutrition

Calories: 530kcal