Kräuter-Quinoa
Das Kräuter-Quinoa ist eine gute Alternative zu Reis oder Nudeln als Beilage und blitzschnell zubereitet. Dabei stecken in den kleinen Körnern mehr Eiweiß, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren als in Getreide. Wir kombinieren zum Kräuter Quinoa am liebsten unser Gemüsecurry oder das tomatige indische Curry.
Servings: 2 Kleinkinder
Ingredients
- 100 g Quinoa
- 1 Dattel
- 1 Bund Kräuter nach Wahl z.b. Petersilie, Kerbel oder Koriander
- 1 EL Olivenöl (optional)
- 1 TL Zitronensaft (optional)
Instructions
- Quinoa nach Packungsbeilage zusammen mit einer Dattel kochen.
- Währenddessen Kräuter gut waschen und fein hacken.
- Wenn das Quinoa fertig gekocht ist, die ganz Dattel herausnehmen oder fein hacken und wieder zum Quinoa geben.
- Zum Schluss einen EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft und die gehackten Kräuter ins Quinoa geben und alles gut miteinander vermischen.
- Guten Appetit!