Vollkornnnudeln mit Bolognese aus Linsen
Unsere Linsen-Bolognese ist der perfekter Begleiter durch die Nudelphase Eurer Kleinen. Denn so können die Kinder ihr Lieblingsessen genießen und bekommen gleichzeitig jede Menge wichtiger Nährstoffe. Dabei ist unsere Linsen-Bolo sogar schon ab 12 Monaten geeignet und damit perfekt für den Familientisch.
Servings: 3 Kleinkinder
Ingredients
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1/2 Karotte
- 100 g rote Linsen
- 1 TL Tamari oder Sojasoße
- 1 EL Tomatenmark
- 300 g Tomaten
- 150 g (Vollkorn-) Nudeln
- Petersilie (nach Belieben)
Instructions
- Knoblauchzehe schälen und Karotte in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne die Knoblauchzehe in Öl anbraten. Wenn die Knoblauchzehe angebraten ist, klein geschnittene Karottenstücke anbraten. Falls gewünscht (für größere Kinder) mit Tamari oder Sojasoße ablöschen.
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Linsen zu den Kartottenstückchen geben. Tomatenmark untermischen. Wasser hinzugeben bis Linsen bedeckt sind. 8 Minuten bei offenem Topf köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Tomaten untermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss Petersilie klein schneiden und untermischen.
- Nudeln mit Linsenbolognese bedecken und genießen. Guten Appetit!