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Kinder Ketchup

Kinder lieben Ketchup. Leider ist in den meisten Ketchupsorten viel zu viel Zucker enthalten. Mit unserem Rezept für Kinder-Ketchup kannst Du Deinen Kleinen ihren Wunsch nach dem Tomatendip erfüllen. Denn unsere Version kommt ganz ohne raffinierten Industriezucker aus, sondern enthält nur die natürliche Süße aus den Tomaten und etwas Ahornsirup. Den kannst Du aber auch weglassen.
Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course: Dip
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: ketchup, kleinkind
Servings: 1 Glas

Equipment

  • Mixer / Pürierstab

Ingredients

  • 200 ml Tomaten geschält oder 300 g vollreife Tomaten
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 EL Ahornsirup optional
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Rosmarin

Instructions

  • Knoblauchzehe andrücken und in Rapsöl anbraten.
  • Dann alle Zutaten in einen Topf geben und 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Wer mehr Geduld hat, ruhig auch etwas länger. Am besten sind ca. 25 Minuten, dann kommt die fruchtige Süße der Tomaten so richtig zur Geltung.
  • Danach UNBEDINGT die Knoblauzehe rausnehmen, sonst wird es eine Knoblauchsoße!
  • Anschließend alles im Mixer pürieren.

Thermomix

  • Knoblauchzehe andrücken und auf Varoma / Stufe 0,5 / 1 Minuten in Rapsöl anbraten.
  • Dann alle Zutaten in den Thermomix geben und auf 100 Grad / Stufe 0,5 / 10 Minuten köcheln lassen.
  • Danach UNBEDINGT die Knoblauzehe rausnehmen, sonst wird es eine Knoblauchsoße!
  • Alles auf Stufe 4 / 30 Sekunden pürieren.

Video