Die Cashewnüsse mind. 2 Stunden, besser noch über Nacht in Wasser einweichen.
Die Vanille mit einem Messer aus der Schote lösen.
Die Cashewnüsse abgießen und mit den anderen Zutaten in der Küchenmaschine zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Jetzt mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen.
Optional: Wer es kokosnussiger mag oder winterliche Schneebälle zaubern möchte, kann die Kokosraspeln in einen Teller füllen und die Bällchen darin drehen bis sie hübsch dekoriert sind.