Zuerst die Streusel vorbereiten. Mehl, Haferflocken, Salz und Kokosblütenzucker vermischen. Butter in kleine Stücke schneiden und hinzugeben. Mit den Händen gut vermischen. Fertigen Streuselmix in den Kühlschrank stellen.
Für den Teig Leinsamen und Wasser mischen und ein paar Minuten quellen Lassen. Währenddessen Ei, Butter und Kokosblütenzucker vermischen. Dann Leinsamenmix hinzugeben und erneut mischen.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Feuchte Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Danach Kakaopulver unterrühren.
Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann den Teig für den Boden hineingeben. Beerenmix darauf verteilen.
Streuselmix aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Flocken auf den Beeren verteilen. Geriebene Schokolade darüber geben.
Bei 170 Grad für ca. 45-50 Minuten in den Ofen geben (ab und zu mal hineinschauen - jeder Ofen ist anders. Wenn die Streusel zu dunkel werden, der Kuchen aber noch nicht fertig ist, mit Alufolie oder Backpapier abdecken und weiter backen).
Vor Verzehr abkühlen lassen.