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–+ servings
Cremiger Milchreis mit Heidelbeeren als Topping in einer weißen Schale
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Kokosmilchreis

Prep Time5 mins
Cook Time25 mins
Quellzeit für den Reis10 mins
Total Time40 mins
Course: Breakfast, Frühstück, Main Course, Mittagessen
Keyword: einfach, kokos, milchreis, schnell
Servings: 1 Kleinkind
Calories: 300kcal

Ingredients

  • 45 g Milchreis
  • 80 ml Wasser
  • 90 ml Kokosmilch

Zum Verfeinern

  • 10 g Kokosraspeln
  • 0,5 EL Zimt
  • 2 g Vanilleschote = Mark einer Vanilleschote 
  • 3 g Walnüsse, roh 
  • 40 g Brombeeren
  • Kokosblütenzucker Optional 

Instructions

  • Den Milchreis in 80 ml Wasser einrieseln und zum Kochen bringen.
  • Bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen; dabei öfters umrühren.
  • Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mark und Schote mit der Kokosmilch in den Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen.
  • Anschließend den Reis auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
  • Kokosraspeln anrösten und mit Obst und den Walnüssen verfeinern.
  • Wer schon etwas größer ist und ein bisschen Süße möchte, kann die Kokosraspeln mit ein wenig Kokosblütenzucker anbraten.

Video

Nutrition

Serving: 180g | Calories: 300kcal