Der Super-Protein-Pfannkuchen

Der perfekte Sattmacher für den Abend. Ein köstlicher Pfannkuchen gespickt mit Proteinen. Macht satt und glücklich, so dass die Kleinen auch besser schlafen können.

Prep Time10 mins

Cook Time5 mins

Total Time15 mins

Course: Abendessen, Frühstück, Mittagessen

Keyword: einfach, pancake, protein, schnell, vegetarisch

Servings: Kleinkinder

Equipment

Hochleistungsmixer
Thermomix

Ingredients

25 g Haferflocken
15 g Amaranth
15 g Quinoa
3 g Leinsamen
1 Ei
1 Tasse Haferdrink (+Calcium +B2)
1 Dattel
3 EL Apfelmus optional zum Servieren
Etwas Butter mit etwas Rapsöl (zum Anbraten)

Instructions

Mit einem Mixer Getreidemix sowie die Dattel zu einem Mehl mahlen, anschließend die weiteren Zutaten hinzufügen und zu einem Teig mischen.
In einer Pfanne anbraten, wir verwenden etwas Butter mit einem Tropfen Rapsöl dafür.
Pfannkuchen nach Wunsch mit Apfelmus servieren.

Zubereitung im Thermomix

Alle Getreidesorten sowie die Dattel auf Stufe 10 / 20 Sekunden zu einem Mehl mahlen.
Alle weiteren Zutaten auf Stufe 5 / 45 Sekunden zu einem Brei vermengen.
In einer Pfanne anbraten. Wir verwenden etwas Butter mit einem Tropfen Rapsöl dafür.
Pfannkuchen nach Wunsch mit Apfelmus servieren.